3月から4月は別れと出会いの季節ですね。
終わることもあればはじまるものもあり、変化の多い時期。
不慣れな生活が続きストレスなどで体内の抵抗力も下がり気味になりがちです。
そんな時は、時節のものなどを食べて調子を整えてみるのはどうでしょうか。

春と言えばきれいなお花。
人のお花を食す『花食い』の習慣は縄文時代以前からの習慣で、
ふきのとうや菊、桜などのほか、タンポポや椿なども食べていたのだそう。

今回は春の食材としても一般的な菜の花についてのお話です。
ではこちらからどうぞ
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花言葉は「快活」意外と知らない菜の花のお話
～ミニトマト&菜の花レシピもご紹介～